Espaguete à gorgonzola

Ingredientes:

400g de espaguete
200g de queijo gorgonzola
250ml de creme de leite
1 colher de sopa de conhaque 
1 colher de sopa de pimenta do reino verde
1 colher de chá de sálvia seca
20g de manteiga derretida
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhamos o espaguete "ALL DENTE", em abundante água salgada. 
Despejamos num coador até escorrer a água.
Numa panelinha derretemos o queijo gorgonzola, até o ponto de creme.
Acrescentamos a sálvia, os grão de pimenta, o creme de leite, e cozinhamos em fogo brando, mexendo.
Em seguida, adicionamos o conhaque.
Num pirex pré-aquecido, misturamos o espaguete com a manteiga derretida.
Acrescentamos o molho de gorgonzola, temperando com sal e pimenta. Servir em seguida.
Acompanha vinho tinto e rosado seco.