Almôndega de franco

Ingredientes:

2 fatias de pão de fôrma
óleo de soja para fritar
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
400 g de filé de frango
3 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:

Descasque o pão de fôrma, pique-o e coloque no processador
Regue com o leite e reserve
Lave o filé de frango, pique-o e coloque no processador
Junte o ovo, o sal e a pimenta e bata até obter uma massa homogênea
Transfira para uma tigela e modele 20 almôndegas
Aqueça o óleo numa panela e frite as almôndegas, aos poucos, até dourar
Retire-as com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel