Bobó de frango

Ingredientes:

01 cebola pequena, ralada
02 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
01 xícara (chá) de peito de frango em cubos
01 tomate picado
01 mandioca cozida
01 xícara (chá) de leite
01 colher (chá) de sal
02 colheres (sopa) de salsinha picada
01 colher (sopa) de aveia 

Modo de Preparo:

Doure a cebola no azeite de oliva espanhol e acrescente o frango e o tomate
Cozinhe em fogo baixo com 01 xícara (chá) de água por 20 minutos
Reserve.
No liquidificado, bata a mandioca com o leite e despeje sobre o frango
Junte o sal, a salsinha e a aveia
Deixe no fogo, mexendo sempre, até ferver
Retire e sirva em seguida.

Informações Adicionais
RENDIMENTO: 5 porções
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos